O jogo é divertidinho, e ficou bem retro com os gráficos puxado para o verde, você usou o tema bem.
Quanto ao GDD, eu acho que ele ficou com coisas desnecessárias, acho que se fosse mais direto poderia melhorar.
Algumas sugestões para o jogo:
O robô que atira só atirar se tiver algum inimigo vindo na linha dele, pois o robô ficou atirando assim que eu coloquei ele, fazendo o efeito sonoro do tiro toda hora.
Dar um indicativo que eu selecionei um robô, tipo a sprite dele seguir o mouse, que nem no pvz original.
Colocar uma fonte no numero de sois
Um tutorial no jogo, pois dentro do jogo não explica em si os controles (pelo menos eu não vi), ainda que sejam controles simples, é bom explicar, para o caso do jogador nunca ter jogado plants vs zombies
Com algumas melhorias o jogo pode ficar bem legal